【海带食用前需要浸泡多长时间?】 干海带要泡发多久( 二 )
还可以用淘米水，用淘米水泡发的海带，不仅不会导致海带的口感变差，而且还能缩短泡发的时间 。之所以海带泡发时间长，是因为海带中含有褐藻酸的物质，这种物质会阻止水分进入到海带中，淘米水是弱碱性的，可以中和掉褐藻酸物质，帮助水分快速进入海带中 。
Q3：干海带一般泡多久较为合适
一般干海带需要泡六个小时左右 。通常浸泡时需要换水两次，有助于溶解海带上的砷化合物和砷 。
干海带是一种容易保存的食品，是将海带晒干制成的 。一般可以选择将干海带切成条状，在水中浸泡半小时左右再食用 。吃一些浸泡过的海带，可以有效吸收海带中的碘离子，从而预防甲状腺肿 。而且海带中钙离子的含量也很丰富，可以增加骨骼的强度，钠离子可以在一定程度上调节体内的离子平衡 。
需要注意的事项
如果用的是干海带，要表面洗净，然后放入蒸笼蒸30分钟，再放入清水中浸泡一晚后再煮 。海带不要直接泡，否则无论炖还是炒，味道都很硬 。
用海带炒菜时，无论是炖还是炒，加点醋都能让味道更好 。
干海带表面有一层白霜，是植物碱风化形成的一种叫甘露醇的物质 。不仅无害，还有解毒消肿的作用 。不要把那层白霜误认为是盐沉淀或者发霉变质 。
海带表面有一层粘液，不需要过度清洗 。那样的话，很多营养都会流失 。
Q4：海带浸泡多久合适
一、干海带要泡多久
在平时生活中将干海带直接用清水进行浸泡的话，一般需要将其浸泡至一天一夜的时间左右，因为海带在将其晒干之后会含有一定含量的有毒物质砷元素，也就是俗称的砒霜，这种物质在被人体吸收利用之后会对人体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中将海带进行浸泡处理，其实也是为了将海带中的砷元素的含量降低至对人体健康没有什么影响的程度，以免在被人体食用之后会对人体健康造成一些不利的影响 。
在平时生活中经常食用的海带中含有的砷元素的含量极为严重，如果不将其进行浸泡就直接配烹制食用的话会很容易对人体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中食用海带的时候一般都是需要将其浸泡之后将其中含有的砷元素降低对人体健康没有危害的程度，所以在平时生活中食用海带的时候需要注意，以免造成人体出现食物中毒的情况发生 。
二、泡海带要怎么做
在平时生活中能够食用的到的海带一般都是将其进行晒干处理之后的海带，这样的海带中含有一定含量的有毒物质，只有将其进行泡发之后让海带中含有的有毒物质降低至对人体健康没有影响的程度才可以放心的食用，那么接下来我们就一起来看看关于海带泡发的方法 。
在平时生活中泡发海带的时候可以将备好的海带置于高压锅中进行蒸煮一段时间，这样处理的海带能更好的被软化，等海带蒸煮至半个小时左右的时间之后即可关火，进行闷煮至十分钟左右的时间，在闷煮的过程中让海带的温度逐渐冷却，等处理好之后将海带拿出置于凉水中进行浸泡十二个小时左右的时间，在浸泡的过程中一定要记得进行换水，这样可以让海带中的残留的有害物质能更好的被清理干净，所以在平时生活中处理海带的时候可以尝试这种方式 。
在生活中食用海带的时候一定要将海带进行浸泡处理之后再去食用，因为经过浸泡之后的海带中含有的有害物质才能被完全的清理干净，所以在平时生活中食用海带的时候需要注意，以免在食用之后会对人体健康造成一些不利的影响 。
Q5：海带要泡多久
干海带需要泡1-2个小时 。
海带用冷水泡，如果觉得用冷水泡发海带太慢，又想快速泡发海带，可以用温水来泡发海带 。
先将海带在冷水时泡半个小时，然后仔细的洗去海带表面的沙粒和盐，捞出，把海带放入带盖的容器中，用温水泡发2小时然后取出放在干净的盆子里面，最后轻轻的揉洗，直到海带表面出现粘液，在流动的清水下洗净就可以了 。
海带的制作方法：
1、三鲜海带丝
把海带浸泡后洗净，切丝，用沸水漂烫5分钟，放入冷水中投凉取出，沥干水分后装入容器，把肉，玉兰片，姜等切成丝和各种调料一起拌入海带即可 。
2、糖醋海带
将海带用清水浸泡洗净，捞出挖干，划去黄边白梢，切成块状，放入开水中漂烫3分钟，冷却、除水 。将糖、醋、水混合在夹层锅内一起煮沸，将其冷却后灌入缸内，第二天翻缸一次即可享用 。
