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腐竹怎么泡最快视频?如何快速泡发腐竹?( 二 )


1.冷水浸泡:泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净 。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬 。
2.温水泡:一般是两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为这是最难泡的地方，然后腐竹就变短了 。用温水泡两三分钟，然后用手捏，就像把海绵里的水挤干一样，再换些水来泡 。
3.温水盐泡:泡豆腐的时候用温水泡，在水里加一点盐，这样豆腐会很容易泡开，而且硬度均匀，有的地方不会变软，有的地方还是干硬的 。
4.白醋温水浸泡:在温水中加入几滴白醋，将豆干浸泡在白醋温水中，然后用大碗或盘子压，使水不全部通过豆干，这样可以加快豆干的浸泡速度 。浸泡3-4小时左右 。
Q5：5分钟快速泡腐竹小窍门
5分钟快速泡腐竹小窍门
5分钟快速泡腐竹小窍门，腐竹由大豆煮沸后加工而成的产物，因类似竹枝状所以叫腐竹 。含有丰富脂肪、糖、碳水化合物及多种营养成分 。下面阿里看看5分钟快速泡腐竹小窍门 。
5分钟快速泡腐竹小窍门1
1、用温水加盐泡
像我们平时泡腐竹这种干制的食材使，用温水泡最好，注意不要用开水，开水会导致腐竹表面被泡软泡烂，内芯还是硬的，很容易泡毁一锅食材，然后在温水中加入适量食盐，搅拌一下，使盐充分溶解，可以使腐竹快速吸收水分，还有一定的清洁作用 。
2、切成小段加白醋泡
把干腐竹用刀切成小段，装在盆子里，同样的加温水，谁要没过腐竹，然后加几滴白醋，最普通的白醋就行，白醋有软化的作用，可以使腐竹快速泡软，如果发现腐竹泡在水里会浮起来的话，就用一个盘子把它压住，一般浸泡5分钟就可以软了 。
【腐竹怎么泡最快视频?如何快速泡发腐竹?】3、用微波炉加热
家中有微波炉的朋友，可以把干腐竹切成小段，然后加入凉水淹没腐竹，放入微波炉中用高火加热三到四分钟，腐竹比较多的话，就增加时间，要说怎样5分钟快速泡发腐竹，用微波炉的这个方法最快，并且泡出来的腐竹软硬适中 。
腐竹怎么做好吃
青椒炒腐竹
1、锅里放入油，油温七成热之后，把腐竹放到油锅里炸，炸至表面起泡捞出控油，晾干之后把腐竹切成小段，放到水里浸泡两个小时左右，然后用热水洗一下表面的油，放置一旁备用；
2、葱、干辣椒切成段，姜和蒜切成片，青椒切丝，淀粉加水调好，然后放到一旁备用；
3、锅烧热加适量食用油，油热放葱、姜、蒜、干辣椒爆香后加腐竹和青椒，再加适量食用盐、白糖、清水，再加入水淀粉收汁 。翻炒均匀就可以出锅了 。
腐竹泡不软是什么原因
腐竹能给宝宝吃吗
宝宝要慎吃腐竹，虽然腐竹也是一种豆制品，但是由于经过了加工，它比普通豆制品的脂肪要高很多，而宝宝吃高脂肪的食物是不利于消化的.，可能会引起肠胃的不适，相比于腐竹，还是更推荐给宝宝吃豆腐哦 。
腐竹对于宝宝来说不太合适还有一个原因就是，腐竹是发物，容易引起过程，由于宝宝年龄较小，抵抗力较差，因此不适合吃腐竹 。
更为严重的是，现在不少不法商贩在制作腐竹过程中加入了不少有害成分，整个加工过程的不规范都可能导致食品安全问题，因此如果要给宝宝吃腐竹，最好确认是正规厂家生产的 。
5分钟快速泡腐竹小窍门2
1、先把腐竹掰成大概5到6厘米的长度 。
2、倒入适量的温水，稍微多倒些温水 。
3、加入一勺盐，盐可以促使腐竹快速吸水 。
4、准备一个盘子 。
5、把盘子倒扣在腐竹上，这样做的目的是让水的温度不至于很快降低，还可以把腐竹按压在水中，让腐竹四面都可以吸到水分 。很快腐竹就泡发好了 。
腐竹怎么泡
1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块，腐竹转弯的地方可以掰小一点，因为这里压得比较实，不容易进水 。然后在凉水中泡2-3个小时（因为凉水泡的腐竹比较韧，有嚼劲，并且耐炒耐炖，而温水则容易泡烂） 。
2、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀，这个时候大家可以用个干净的盘子压住，力求让所有的腐竹小块浸没在水面下 。
3、有些人觉得用凉水泡腐竹需要4-5个小时，时间太长了会等得不耐烦 。如果大家是着急着下锅的话，也可以用温水代替凉水浸泡腐竹，但要随时注意浸泡过程中腐竹的软硬程度，一般1个小时左右就能达到软硬一致情况 。


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