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中国餐桌礼仪文化！！ 餐桌礼仪ppt( 二 )


13.当嘴里咀嚼食物时，要记住的重要一点是闭上嘴唇，以避免说话、物体掉落、汁液溢出以及发出“吱吱”的恶心声音 。
14.无论是用餐时还是用餐前，你都应该保持背部挺直，尽量坐在椅子上而不是* 。吃饭的时候，基本上双手都在桌子上面 。
15.胃口好的主人和正在减肥的客人不适合吃这样的饭 。
三、容易忽略的注意事项
餐桌上有很多应该注意的礼仪，而这些礼仪往往被忽视 。
(1)就座和离开
1、应该等老人坐下后，才能坐进去 。
2.如果餐桌上有女士，等到女士入座后，再坐下 。如果这位女士的座位在隔壁，应该有人呼她 。3.饭后，男女主人离开后，其他客人才能离开 。
4.坐直，与餐桌保持适当距离 。
5.在餐厅用餐时，服务员应领桌而坐 。
6.离开时，要帮邻座的老人或妇女拖座位 。
(二)香巾的使用
1.餐巾纸主要是用来防止弄脏衣服，也用来擦拭嘴上和手上的油渍 。
2.在所有人就座之前，不要使用餐巾 。
3.餐巾摊开后，放在膝盖上方的大腿上 。不要系腰带，也不要挂在西装领子上 。
4.避免用餐巾纸擦拭餐具 。
(三)餐桌上的一般礼仪
1.入座后，保持双脚直立，不要随意伸直，不要将手肘靠在桌沿上，也不要将手放在邻座的椅背上 。
2.吃饭时温文尔雅，从容不迫，不急躁 。
3.在饭桌上，你不仅要关心自己，还要关心别人，尤其是两边的女嘉宾 。
4.如果你嘴里有食物，避免说话 。
5.个人使用的餐具不要放在公用盘子里取菜 。
6.一定要小口吃，不要大口塞，最后把食物咽下去，不要往嘴里塞 。
7.取菜、舀汤时，应使用公筷公勺 。
8.吃了进口的，吐不出来 。如果是热的食物，可以用水或果汁冲澡 。
9.送食物到入口时，手肘要向内倾斜，不要向两边直开，要碰到邻座 。
10.当你手里拿着刀叉或别人咀嚼食物时，避免与人交谈或敬酒 。
11.好的吃法是吃食物，而不是吃食物 。带汁的食物不能匆忙送到入口，否则汤汁滴在桌布上，极其不雅 。
12.不要用手指剔牙，要用牙签，用手或手帕捂住 。
13.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏和打嗝 。万一，你应该说“对不起” 。
14.随意喝 。礼貌地祝酒 。切忌劝导、猜测、叫嚣 。
15.如果餐具掉在地上，请叫服务员捡起来 。
16.万一发生意外，不小心把酒、水、汤洒到别人衣服上，可以道歉 。不必慌着赔罪，而是让对方尴尬 。
17.如果要拿放在同桌其他客人面前的调味品，要请旁边的客人帮你传过去 。不要伸手过马路，开车去拿东西 。
18.如果主人亲自下厨，别忘了给主人点个赞 。
19.如果吃了不干净或有异味的东西，就不要咽下去 。你应该用拇指和食指轻轻地把进口的食物拿出来，放进盘子里 。如果发现菜里有虫子和沙砾还没吃完，也不要大惊小怪 。你应该等服务员走近，悄悄告诉服务员给他们换 。
20.吃完后，餐具一定要摆放整齐，不能乱放 。餐巾纸也要叠好放在桌子上 。
21、主食进行中，不应吸烟，如果要吸烟，必须先征得邻居的同意 。
22.在餐厅吃饭，不能急着买单 。推拉索款，有失体统 。如果是客人，就不能急着买单 。未经朋友同意而为其付费是不合适的 。
23.吃饭的速度要和男女主同步，不能太快也不能太慢 。
24.饭桌上不要谈悲伤，否则会破坏欢乐的气氛 。
四 。中餐接待程序
先点个凉菜刺激食欲，再来一锅清汤 。热汤有助于提高体温 。喝完过热的汤，就可以开始品尝主菜了 。通常可以根据自己的口味点主菜，但要点满满一盘辣，才算正式的中餐 。麻辣菜配淡白米饭，使菜肴麻辣温和，白米饭清淡清香 。一顿饭的最后一道菜是甜点，通常是甜汤，如豆沙、芝麻酱等 。还有其他种类的，比如布丁、班戟、冰淇淋等 。，同样香甜可口 。
吃的方式
要等热汤冷却一会儿，汤的味道才不会在入口时流失，用勺子大声啜饮；至于吃，把饭碗举到嘴边，用筷子把米粒往嘴里推 。这是最简单的吃法，也说明你喜欢吃那顿饭 。吃饭的时候不提自己的饭碗，就是对桌上的菜不满意 。
熟食
大多数中国菜不只有一种配料 。通常会有其他配菜或食材来衬托主菜，从而做出色香味俱全的菜肴 。比如煮熟的猪肉会配上芹菜或青椒等脆绿色蔬菜，衬托出猪肉的粉红和柔软 。一顿饭不只有一道菜 。通常同时上两道甚至四道菜，每一道菜都要色香味俱全 。上菜顺序以菜品搭配为准 。通常类似的菜是同时上的，不是前后上 。总之，整个用餐要协调 。


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