曹氏鸭脖简介;曹氏鸭脖卤料怎么制作?( 二 )
2、豆瓣酱中加入3茶匙料酒拌匀 。
3、热锅凉油 ， 放入葱姜、八角、桂皮、等调料炒出香味
【曹氏鸭脖简介;曹氏鸭脖卤料怎么制作?】4、炒出香味后 ， 放入用料酒调过的豆瓣酱和红油豆瓣酱 。小火炒出酱香味 。
5、加入鸭脖子和莫过鸭脖子的水 。
6、加入老抽、盐、白糖大火烧沸转小火烧30分钟 。
7、烧制30分钟左右 ， 拣去葱姜等调料 ， 改中火收汁 。
8、直至把汤汁基本收干即可 。
Q6：曹氏鸭脖为什么没被打假因为人家不是假的 ， 很正规 。
鸭脖子是湖南 ， 湖北 ， 四川 ， 江西等地传统名吃之一 。又名酱鸭脖或酱鸭脖子 ， 最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区 ， 经湖南流传至四川和湖北 ， 近年来风靡全国 。
鸭脖具有益气补虚 ， 降血脂以及养颜美容等功效 。香鲜美味 ， 回味十足 ， 是老少皆宜的休闲食品 。
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Tags：曹氏鸭脖曹氏鸭脖简介
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