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煎肉片怎么做酥脆好吃？煎肉片怎么做酥脆好吃( 二 )



  • 肉片变色，边缘翘起的时候翻面，同样中火煎，翻面2~3次，把腌肉的酱汁倒进锅里，转大火翻拌几下，让肉片均匀裹上酱汁即可
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    • Q4：香煎五花肉怎么做好吃窍门香煎五花肉
    材料：
    猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
    做法：
    1，将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻 。
    2，将大块的五花肉平放 。
    3，由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些 。
    4，用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬 。
    5，取出冻硬的肉卷，横向切成薄片 。
    6，取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄 。
    7，煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香 。
    8，用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃 。
    Q5：煎牛肉应该怎么做？煎牛肉片也是一道很好吃的美食，可以很多朋友不知道怎样煎牛肉片才好吃，为了帮助大家做出美味可口的煎牛肉片，下面我就给大家推荐两种不同做法，供朋友们作为参考 。希望大家都能做出好吃的煎牛肉片 。
    煎牛肉片一：
    红糖1大匙，酱油1小匙，香油一小匙，盐适量，蒜2瓣切碎 。将上述原料混合均匀，调成腌汁 。然后，放入切薄的牛肉片，拌匀，腌上半个小时左右 。煎锅加热，薄薄地刷一层油，把牛肉片放入煎 。一面煎变色后，再煎另一面 。煎好后撒点儿熟芝麻粒儿即可 。
    煎牛肉片二：
    牛里脊肉适量，蛋清适量，鸡蛋一个，五香粉、腌肉粉、香油、酱油各适量 。将牛肉切成半个手掌大的薄片，放入香料，以及搅匀的蛋清腌制15分钟 。热锅放油，中温，将肉片均匀摊开于锅中，不要重叠，翻转多次后，根据个人喜好掌握熟肉几分，既可装盘食用 。
    Q6：怎么煎牛肉片好吃又简单煎牛肉片怎么做好吃呢?完全吃素的人，一般都会阳气不足，看上去阴阴柔柔的，总是缺乏活力 。另外，蔬菜里缺少维生素B12，这种维生素只在肉、蛋、奶等动物性食品中才比较多，长期缺乏维生素B12 的人，很容易发生贫血 。然而吃肉也会导致肥胖、胆固醇高、高血压等一系列问题，不妨试试牛肉吧 。
    煎牛肉片成品图
    制作煎牛肉片的食材
    制作煎牛肉片的步骤
    1.鲜牛冰稍硬好切片 。
    2.切片，
    3.装碗里，
    4.撒盐，
    5.再菜上辣椒粉，
    6.撒上孜然粉，
    7.倒进烤肉粉，
    8.淋点生抽，
    9.拌匀腌制二小时，
    10.放进不粘锅里，
    11.油煎，
    12.翻面，
    13.煎香，喜欢吃七成熟的早出锅，喜欢吃十成熟的多煎片刻 。
    牛肉的营养价值
    1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
    2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
    3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。
    牛肉的适用人群
    一般人群均可食用
    1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;
    2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用 。
    3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃 。
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