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洋白菜怎么做好吃窍门，洋白菜怎么做法好吃?( 二 )


“酱爆洋白菜”看似简单，其实却不好炒，要想炒出来好吃，还真不容易，要么炒出来水塌塌的，外观口感都不好，要么炒出来不入味，味道不好，要么掌握不好火候把酱料炒糊了，让人没有食欲 。
那么这道“酱爆洋白菜”怎么炒才好吃呢？★洋白菜最好选择那种松散不硬的，掂起来比较轻的，最好是那种有机的牛心包菜，它的叶子多，老梗少，口感更加脆嫩，炒起来出水少，味道也会更好 。
★洋白菜不要切，用手撕成一块块的，手撕的包菜形状不规则，不易出水，更容易入味 。
★这道菜分两个步骤来做，第一步先把包菜炒至断生，变色变软先盛出，这样就不会因为长时间煸炒而出水 。第二步炒酱料，炒至酱料冒泡泛油，充分激发出酱香味后再把包菜放入快速翻炒均匀入味，这样炒好的包菜既不会出水，而且味道浓郁 。
★炒包菜时要旺火快炒，炒至断生，变软变色即可盛出，千万不要炒出水来，口感口味就不好了，炒酱时要小火慢炒，这类发酵类调料都一样，加入其他调料，炒至酱香味浓郁，酱料开始冒泡，酱里看着泛油时再开大火，放入包菜，旺火快炒，翻炒均匀即可出锅 。
“酱爆洋白菜”的特点:咸鲜，微辣，微甜，酱香味浓郁，鲜香可口，老少皆宜，下酒又下饭 。
Q5：洋白菜怎么做着好吃啊把洋白菜用清水洗净，然后掰成一瓣一瓣的用刀切成丝起锅烧油油热后放入葱姜蒜等调料 。将调料炒香之后，下入洋白菜 。大火翻炒 。放入盐鸡精酱油等调味料 。等待菜叶变成青绿色的时候就可以出锅装盘了 。

Q6：洋白菜的做法大全家常菜凉拌洋白菜是一种人们经常吃的蔬菜，它营养丰富，价格便宜，因此深受人们的喜爱 。由于这种蔬菜的适应性强，因此在全国各地都有种植，很多喜欢美食的人都想知道洋白菜怎么做好吃？
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洋白菜是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，怎么做才好吃呢？下面给大家推荐一种健康的吃法，建议大家尝试一下：
1、首先把洋白菜最外面一层的脏叶子剥掉，然后用手把里面的菜叶撕成一块一块的，用水冲洗一下放到一边备用 。
2、取两个新鲜的西红柿，洗干净切块备用 。
3、在铁锅中加入油，用火加热到八成熟时，将蒜末和干辣椒放入锅中炒香 。
4、加入切成块的西红柿翻炒，待西红柿炒出来汁时，将撕碎的洋白菜叶子加入锅中，然后加入少量的醋翻炒 。
5、翻炒5~6分钟之后，加入适量的鸡精和生抽即可出锅 。
利用这种方法烧洋白菜的时候一定要注意，炒的时候要不停的搅拌，否则很容易导致洋白菜被炒糊影响人们的食欲 。
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在日常生活中很多人买洋卖菜的时候，都不知道该怎么挑选洋白菜，记住下面这几点你就能挑到好的洋白菜：
1、购买洋白菜的时候，最好选择平头或圆头的洋白菜，因为这两种洋白菜不仅个头大，而且叶子之间比较紧密，内部的菜叶非常鲜嫩，所以吃起来口感非常好 。
2、在买洋白菜的时候要用手按一下洋白菜，感觉一下菜的硬度，感觉越硬洋白菜的质量越好，所以购买的时候一定要记得用手按压一下，感觉一下蔬菜的硬度 。
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3、在买洋白菜的时候，可以拿大小差不多的两棵白菜比一下重量，同等条件下手感比较重的洋白菜质量要更好一点 。
4、买洋白菜的时候还要注意观察洋白菜叶片的水嫩程度，如果洋白菜比较新鲜，菜叶一般看起来水分充足，颜色鲜亮 。如果发现洋白菜外层的菜叶明显缺乏水分，这就说明洋白菜不太新鲜 。
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洋白菜是人们都非常喜欢的一种蔬菜，它的吃法很多，上面所介绍的吃饭只是其中的一种，大家在日常生活中可以积极的尝试不同的吃法 。在挑选洋白菜的时候，一定要注意上面提到的四点，这样选择出的洋白菜才会更加新鲜，口感才会更好 。
关于洋白菜怎么做好吃和洋白菜怎么做好吃窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
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