如何卤菜(卤东西怎么卤)( 二 )


6.上述卤水配方呈糖色,颜色为棕红色,称为红色卤水 。如果去掉配方中的糖色,就会变成白色的卤水 。此外,有些人喜欢在盐水中参与干辣椒,这就变成了辛辣的盐水 。


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