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活珠子怎么保存？？


活珠子怎么保存？？

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本篇文章给大家谈谈活珠子有细菌吗,以及活珠子怎么保存对应的知识点 ， 希望对各位有所帮助 ， 不要忘了收藏本站！
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Q1：活珠子中的死胎主要是因为寄生虫、细菌等感染 ， 造成胚胎无法继续发育 。因此活珠子本身容易携带细菌 ， 在未完全经过高温烹煮熟透 ， 或者是过量食用的情况下 ， 食用者容易出现细菌感染 ， 进而引起腹痛、腹泻等消化道症状以及全身不适反应 ， 甚至可能会影响儿童的生长发育 。
因此食用活珠子一定要注意烹调 ， 煮熟烧透 。也不建议儿童、青少年、老年人、体质较弱患者食用 。
活珠子的价值
活珠子之所以享有盛誉是因为它具有“双绝” 。活珠子的味道十分鲜美 。那蛋壳里还没有孵化出来的小鸡 ， 小鸡的肉质之鲜美度是其它鸡不能比的 。
它的肉不仅鲜美 ， 还有能和河豚相媲美的嫩质 。剥开那蛋壳 ， 咬一口那还没有孵化出来的小鸡 ， 那香嫩的肉和鲜滑的汁水在你口中翩翩起舞 ， 真是想想也让人陶醉 。这就是活珠子的“一绝”——味道绝 。
Q2：活珠子没有寄生虫 ， 活珠子是南京的著名特产 ， 属金陵小吃 。是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形 ， 蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹 ， 这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子” 。
针对“活珠子”中激素水平高的传闻 ， 项目组在标准制定过程中专门采集10批次鲜鸡蛋（其中草鸡蛋3批次、有机鸡蛋3批次、乌鸡蛋2批次、普通鸡蛋2批次）、30批次不同产地的“活珠子”进行激素检测 ， 结果仅在部分样品中检出黄体酮 ， 检出值均很低 。
检测数据显示 ， 检出的鲜鸡蛋中黄体酮含量甚至高于 “活珠子”中黄体酮含量 ， 结果表明“活珠子”中激素水平较低 。
食用方法：
1、最好的活珠子是11-12天的 ， 为防止鸡蛋破裂鲜美的汁流失 ， 需要用冷水小火慢煮开以后 ， 再和正常煮鸡蛋的时间差不多即可 。
2、吃时选鸡蛋两头有大的那头敲破轻吸 ， 吸喰中鸡胚胎会随汁进入你的口中 ， 不用加任何的盐之类的佐料 。
Q3：您好 ， 很高兴为您解答 。活珠子有细菌 ， 并且还含有寄生虫、虫卵以及硫化氢、胺类等有毒物质 ， 不建议食用 。活珠子是一种南京当地的著名特产 ， 它是鸡蛋即将孵化成生命但未完全成形的鸡胚胎 ， 在民间被称为“补品” ， 其与旺鸡蛋有区别 ， 并不宜食用 。活珠子有细菌吗?活珠子是南京特产 ， 属于金陵小吃 ， 它就是指孵化十二天左右的鸡蛋 ， 这种鸡蛋中已经形成了鸡的头、翅膀和脚的痕迹 ， 所以很有大量细菌和寄生虫 ， 同时还可能含有虫卵或者硫化氢、胺类等有毒物质 。所以 ， 活珠子其实从卫生的角度出发并不健康 ， 它含还有许多的激素 ， 例如雌激素、孕激素等 ， 如果食用过多可能引发内分泌紊乱 ， 特别是不适合儿童食用 ， 儿童食用活珠子很容易引起性早熟 。
Q4：有细菌 。
活珠子是南京的著名特产 ， 属金陵小吃 ， 是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形 ， 蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹 ， 这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子” 。
简介
活珠子是民间一大补品 ， 具有养颜美容、保健补血等功效 ， 其营养成分与普通鸡蛋相比 ， 活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸 。
促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍 ， 促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多 ， 其它营养成分均显著高于普通鸡蛋 。而对人体不利的脂肪含量下降50% ， 胆固醇仅为原有的五分之一 ， 一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美 。
【活珠子怎么保存？？】来源：百度百科-活珠子
Q5：
什么是活珠子是哪里的特产
1、活珠子是南京的著名特产 ， 属金陵小吃 ， 是即将孵成一个生命但是又没有完全成形的鸡蛋 ， 最好的活珠子是11-12天的 ， 为防止鸡蛋破裂鲜美的汁流失 ， 需要用冷水小火慢煮开以后（和正常煮鸡蛋的时间差不多）再吃 ， 食用时选鸡蛋更大的那头敲破轻吸 ， 吸食中鸡胚胎会随汁进入口中 ， 不用加佐料（蛋底的硬块沾盐更好吃）；


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