吃虾能喝酸奶吗~吃完虾能喝酸奶吗？( 二 )
螃蟹、大虾营养成分十分丰富，其蛋白质、微量元素含量均十分丰富，常常食用对身体有很好的滋补作用 。同时，螃蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助 。螃蟹还有抗结核作用，常吃对结核病的康复也有辅助作用 。
酸奶和香蕉也具有很高的营养价值 。对于乳糖不耐或者消化不良的人来说，酸奶有着很好的吸收和缓解的作用 。而香蕉属于高钾低盐水果，可促使体内过多的钠离子排出，常吃可以预防心血管类疾病 。虾蟹与酸奶、香蕉中并没有同时食用会致人中毒的成分，严重者会致人死亡更是无稽之谈 。
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饮用酸奶的禁忌：
一、空腹别喝饭后喝
空腹喝酸奶蛋白质就会被白白的浪费掉，不利于肠道的吸收，且乳酸菌在胃酸很强的条件下会死亡，妨碍了其保健的效果发挥 。而饭后2小时饮用酸奶吸收效果会较好，为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮 。
二、并非量越大越好
酸奶虽然好处很多，但也不能过量的饮用，对健康的人来说，一般每天早晚各喝一杯酸奶，每杯定量在125g左右比较合适，注意适宜人群和饮用量，不要过度饮用！
三、不宜加热后再喝
酸奶里千千万万的“菌”是好东西，而酸奶里的大多是活菌，只有冷藏才能很好的保留下来 。而加热后的酸奶里的有益菌就会失去活性，所以买回家的酸奶应放在冰箱的冷藏室中，以便保存酸奶中的营养价值 。
四、不是所有人都适合喝酸奶
酸奶虽好，却不是所有的人都适合喝酸奶 。腹泻或者其他肠道疾病病患者在肠道损伤后喝酸奶要极其谨慎 。动脉粥硬化病人、糖尿病人、胆囊炎等病患者最好不要饮用含糖的全脂奶，否则会加重病情 。此外，一岁以下的小宝宝，也不适宜喝酸奶 。
参考资料来源：人民网-虾蟹和酸奶同吃会中毒？真相揭秘
参考资料来源：人民网-喝酸奶有这四个禁忌 四种人最好不要喝
Q5：吃虾和酸奶能一起吃吗你好，朋友
个人认为虾和酸奶是不能在一起吃的，
虾中含有不饱和脂肪酸，是一种比较有营养的成分 。
如果和酸奶一起食用，不饱和脂肪酸会和酸奶当中的脂肪酸杆菌结合，
形成一种不容易吸收的物质，这样不但会降低虾和酸奶的营养价值，
而且也可能会引起胃肠道不适的症状，
所以，吃虾的时候一定不要喝酸奶，
喝酸奶的时候也不能吃虾，
可以在吃虾后两小时左右再喝酸奶比较好 。
谢谢 。
Q6：虾与酸奶能不能同吃吃虾最好不要同时喝酸奶 。虾中含有的五价砷和酸奶中含有的维生素C会产生反应，产生三氧化二砷，俗称砒霜，是剧毒 。如果同时大量的吃虾和富含维生素C的食物，可能会产生砒霜中毒 。酸奶中含有维生素C，特别是含有水果的酸奶，维生素C含量更高 。少量的吃虾和酸奶不会有中毒反应，但是，为了安全考虑，吃虾后最好一到两小时后再喝酸奶 。
一般不建议吃虾时候喝酸奶 。酸奶里的脂肪酸杆菌与虾中的不饱和氨基酸结合成一种破坏蛋白吸收，其实后果也不严重 。只是会有一点不良反应，肚子会感到不适，也有可能出现头晕腹泻的问题 。
酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、(灌装:用于凝固型酸奶)、发酵、冷却、(搅拌:用于搅拌型酸奶)、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系:
配料:根据物料平衡表选取所需原料，如鲜奶、砂糖和稳定剂等 。变性淀粉可以在配料时单独添加也可与其他食品胶类干混后再添加 。考虑到淀粉和食品胶类大都为亲水性很强的高分子物质，混合添加时最好与适量砂糖拌匀，在高速搅拌状态下溶解于热奶(55℃~65℃，具体温度的选择视变性淀粉的使用说明而定)，以提高其分散性 。
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