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薯条怎么做才好吃的视频 薯条怎么做才外脆里嫩


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文章插图
如何做薯条外脆里嫩
周末，我的家人喜欢看电影 。我会提前给他们准备一些零食，边看边吃 。这种感觉很好 。我可以更快的用Aauto做一些爆米花，还有薯条，薯片，还有这种吃起来更美味的零食，还不错 。

晚饭前，我把煮好冷却的薯片放在冷却架上冷却 。吃完饭，薯片表面基本干了，然后我就可以炸薯条了 。放在靠窗通风处，信息资源网晾干2-3小时 。薯片表面晾干后，再粘上玉米淀粉，不会粘太多 。薄薄的一层又好看又好吃 。

刚炸好的薯条外脆里嫩，吃起来特别好吃 。裹上一层薄薄的玉米淀粉，增加了酥脆的口感，热烫过凉，都是为了提高薯条的酥脆感 。我的家人吃了我的薯条，用番茄酱蘸着吃 。味道搭配的非常好 。其实一个人吃薯条也挺好吃的 。我强烈建议你试试 。
使用的材料土豆、食用油
练习步骤
1.削好的土豆应该切成长条 。选择大一点的土豆，切长一点更好看 。将土豆切成小指粗细的条状，放入水中，避免氧化变黑 。

2.烧一壶水 。水烧开后，放入切好的薯片，烫1分钟左右，直到薯片变透明 。就是这样 。

3.热薯片，放入冷水中，浸泡，放凉 。过了冷水，吃起来更脆 。

4.将干薯片放在篮子里，最好放在冷却架上，放在窗户通风处，会很快变干 。也可以用厨房纸巾擦干表面的水 。冷水炸的薯片比较脆 。

5.待表面水分晾干后，在薯片上撒少量玉米淀粉，抓匀，上面粘一层薄薄的玉米淀粉 。玉米淀粉用量少，但是粘的多 。薯条炸好后不好看，煎锅里会有很多杂质 。

6.薯片蘸淀粉，抖掉多余的淀粉，一起放在盘子里再炸 。

7.锅里倒油，油温220度左右，开始炸薯条，分几次放薯片，炸一波，再放下一波 。第一次炸薯条，炸到凝固，外壳变硬，就可以了 。
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8.第一遍炸完所有的薯条后，反复第二遍炸，直到稍微变黄，这样更香脆可口 。


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