油浸多宝鱼是一道充满祝福的美味新菜的必备菜品 。上面撒点葱花看起来很高档，做年菜是个不错的选择 。滚烫的热油淋出香浓的葱油，再次提升了菜肴的香气 。蒸鱼保留了它的新鲜和完整，也是最短最简单的烹饪方法 。在忙碌的年夜饭期间，这道分分钟做好的菜一定深受厨师们的喜爱！
最近忙着准备年夜饭 。我们一起准备饭菜，各有各的特色菜，可以吃到很多好吃的 。想起来我们都很开心 。
再说鱼：鱼一年比一年有更多的意义！虽然南北菜是不同的派别，但家家户户的餐桌上都会有一条鱼 。宝鱼，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，鱼刺少，适合儿童食用 。多宝鱼具有润肤养颜、补肾健脑、壮阳提神的功效 。经常食用可以滋补身体，提高人体免疫力 。更多的宝藏意味着更多的祝福和更多的财富 。有一个快乐的名字也是很美好的！
00-1010 1.准备好所需的原材料 。多宝鱼已经在鱼贩那里清洗干净了 。回家再认真洗一遍就好了 。
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2.将鱼身擦干，均匀撒上盐，腌制10分钟左右 。
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3.把鱼放在盘子里，把葱白和1/2姜放在鱼上，放入沸水中蒸6分钟，小火炖3分钟 。
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4.一边蒸鱼，一边准备食材：姜切细丝，葱切青菜，干辣椒撕去籽 。
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【多宝油鱼】5.将蒸好的鱼出锅，捞出葱姜，将盘中的焯水倒掉 。
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6.倒入酱油(鲜菜酱油、蒸鱼酱油、鲜酱油) 。
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7.把剩下的姜丝、2/3葱和干辣椒放在鱼上 。
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8.拿个小锅，把食用油加热熏一下，然后倒在鱼上吃(注意不要被油渍烫伤) 。
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成品图：
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00-1010 1.先找到鱼的右肚子(肚子很小)，一般在头的左下方(软的地方就是肚子)，用剪刀或小尖刀剪开，取出内脏进行清洗；
2.用手或剪刀去除鳃；
3.洗净鱼的身体；
4、或者从鱼鳃上打一个洞，取出鱼鳃和内脏；
5.撕开鱼皮，上面的皮，在鱼鳃处，整块就会脱落 。
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