旮旯炖豆腐怎么做好吃,下饭豆腐煲的做法-( 二 )
今天给大家分享一道家常菜红烧豆腐，下面是所用的材料和做法，
材料
嫩豆腐（六厘米）五块，火腿片八片，胡萝卜片八片，笋片12片，香菇（或木耳）四个，油适量，酱油两汤勺，糖一小勺，清汤一小碗，湿淀粉两勺 。
做法
1，豆腐切成块状，全部用开水烫煮一分钟 。
2，香菇泡软切片，葱切小段 。
3，锅中放入适量的油，将葱段爆香，并且把香菇片，笋片，胡萝卜片，以及火腿片搅拌均匀，在锅里炒一下，加入酱油、糖及清汤，煮开后，放入豆腐轻轻拌合，改小火慢慢烧大约十分钟豆腐入味 。
【旮旯炖豆腐怎么做好吃,下饭豆腐煲的做法-】4，淋入调稀淀粉勾芡（一面摇动锅子，一面淋到汤内），等待汤汁变浓稠时，在锅边淋下一汤勺油，就可以全部铲到盘里 。此菜的味道鲜香滑爽 。
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