你值得了解——浅析顾渚紫笋茶在中国贡茶史上的地位( 七 ) _茶知识

五公潭一组摩崖石刻，处在四（狮）坞岕、斫射山、老鸦坞古茶山的中心地带，是唐贡紫笋茶的主产区之一。且张文规所立的斫射神庙、斫射亭遗址，就在五公潭的上方。
悬臼岕霸王潭摩崖石刻位于悬臼岕的中段，两侧大山壁立，溪涧中流，霸王潭在其下，巨人膝迹在其上，有乡村公路直通其间。石壁上刻有唐杨汉公、宋汪藻、韩允寅等三处题名石刻。

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杨汉公的石刻：“湖州刺史杨汉公，前试太子通事舍人崔待章，□事衙推马祝州，衙推唐从礼，乡贡进士郑□，乡贡进士贾□ 。开成四年二月十五日。同游进士杨知本、杨知范、杨知俭从行。”为正书，字体较小，尚能辨析。杨汉公于开成三年（838）三月二十日，从舒州移刺湖州，翌年二月三十日便带了崔待章诸贤到顾渚山修贡。杨汉公很关心茶农，从实地看到“急程茶”为扰民之害，遂上书皇帝，表奏：乞将贞元年岁限清明到京之“急程茶”，延缓三五日。得到皇帝的“恩准”，使顾渚山区的茶农缓了一口气。

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汪藻的石刻：“龙图阁直学士前知湖州□□汪藻，新知无为军括苍□□祖，知长县安肃、张琮，前歙县丞汝阴孟处义，前监南岳庙吴兴刘唐稽。绍兴戊午中春来游。右承务郎汪悟、汪恪从行。”石刻在巨人膝迹南不到百米处，为七行八分隶书，字径二寸许。
绍兴六年（1136）汪藻奉诏修史，绍兴八年（戊午年）仲春，与属僚鲍延祖、孟处义及子悟、恪到顾渚山访古。汪藻为南宋文学家，擅四六文，所作制诰有名。留有清修《浮溪集》三十二卷。
韩允寅等石刻：“会稽韩允寅，武林钱孜，桐江方释之男迅绾。绍兴壬午三月辛酉来。”此石刻在霸王潭南石壁，为六行行书，字径二寸余。
韩允寅为绍兴知府，方释为长兴县令。壬午年为绍兴三十二年（1162）。汪藻、韩允寅二处石刻，说明到了南宋，人们仍然在怀念紫笋茶原产地的辉煌历史。此行属于慕名访古。

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唐时顾渚古茶山，主要分布在斫射岕（古称明月峡），而且都是野生茶。据农业部门和湖州陆羽茶文化研究会调查、考察，在顾渚山主要有：方（桑）坞岕、四（狮）坞岕、高坞岕、竹坞岕、斫射山。面积约500多亩、2万多株。生长在山谷（岕）溪涧两侧的烂石中和阴林下。千年以来面积无多大变化，茶农一年只采一季茶，斫老留新，不施肥，不施农药，始终保持明清以来传统的采制方法。
方（桑）坞岕，陆羽《茶经》和皮日休的茶诗都称“山桑坞”；有的《茶经》版本则简称“桑、狮二坞” 。距离贡茶院（遗址）2公里。是乌头山东侧的一条山岕，与西侧的狮坞岕相背，只隔一岭脊。山谷朝向太湖，海拔从100多米至300多米。谷底有一溪涧，茶树分布在溪涧的两侧烂石间，一侧朝阳，一侧受阳少些。愈接近山脊茶树生长愈茂盛，面积约有200多亩。这里四周群山环抱，中间空旷，溪水潺潺，林木的覆盖率达90%以上，也是顾渚古茶山保存最好的一片。
四（狮）坞岕古称“儒狮坞”，简称“狮坞”，岕是明代以后加上去的。在乌头山的西北侧，背靠方坞岕。距离贡茶院（遗址）约3公里。岕深1公里，朝向西北，海拔高与方坞岕同。近二十年来，在原古茶山的基础上开发了一片人造茶园，据老茶农反映，古茶山面积和产茶的数量大于方坞岕。

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斫射山位于五公潭上方，山谷向东北方向延伸，岕深有700多米。野生茶分布于季节性溪涧的两侧烂石间，面积不到百亩。距离贡茶院（遗址）3公里。此古茶山也有千年历史。唐太和年间，湖州剌史庾威，在顾渚山修贡时，将斫射山产的紫笋茶，加工成团饼茶作贡。
高坞岕亦称短岭，方坞岕的对面。此山谷海拔高不过300米，但异常陡峭，非山农很难涉足。野生茶分布于短岭下，面积不大，但茶树的树龄都很长，原有百年以上的茶树，后因采摘不便而砍掉。所以，茶叶的质量高于其他山岕。当地有句民谚：“方坞岕、竹坞岕，吃不过高坞岕” 。竹坞岕是方坞岕口的一支岕，小气候环境好，孕育了一小片古茶山。