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闽茶中国行首站台湾站活动在南投县开幕( 二 )

茶知识


2009年，厦门茶叶进出口公司在台湾南投鹿谷乡与当地茶业协会共建480亩“海堤茶叶台湾高山茶种植基地” 。这是大陆茶企首次在台设下的基地，使台湾乌龙茶成为该企业乌龙茶的一个“支系” 。
山国饮艺茶业董事长林玉辉为今年制定的目标是“做全系列台茶”，为此特别邀请台湾嘉义县阿里山茶业协会理事长薛文镒作为企业顾问，并聘请台方技术人员长期驻扎在基地，完善茶园管理，优化制茶技术 。
2011年12月，福安新坦洋茶业集团也与台湾榕湶茶业达成战略合作协议，双方的产品将交互式地进入各自的营销通路 。
后ECFA时代，日渐频繁的“互动式”合作或将成为两岸茶界的潮流 。而在良性互动中，两岸茶人的目标更为远大，利用福建地缘优势，加快建立具有“共同市场”性质的合作实验区 。目前两岸的茶业学界、商界人士都提出要打造两岸乌龙茶产业集群乌龙茶“金三角”的构想 。
台湾中华茶文化学会创会理事长范增平表示，北有长三角，南有珠三角，闽台粤则可以打造“乌龙茶三角” 。
最终目标是全世界
“两岸（闽、台、粤）可以谋求优势互补，打造两岸乌龙茶产业带，共创品牌，最终目标不止是共同市场，而是全世界 。”厦门大学台湾研究院经济研究所所长石正方说 。
剑指世界，两岸的茶人还需努力 。
近年来一直在两岸奔走的范增平说道：“近几年，大陆茶叶市场发展迅猛，但主要以内销市场为主，年出口量仅30万吨，而世界的茶业消费市场达到每年300万吨 。两岸携手合作，开拓新思维，更应该针对世界市场 。”
对于大陆茶叶市场的价格虚高、包装过度现象，范增平诚恳地指出：“中国茶产业会步入去伪存精的阶段，现在理性消费、差异消费占主流，茶叶的价格将撇去泡沫 。”
在茶产业上，大陆除了要学“武”（技术），还要学“文”（文化、创意） 。“台湾的茶楼、茶艺馆给人的印象是朴实、平淡、返璞归真，处处体现着原汁原味的中华传统文化，而当前大陆的茶会所却是攀比高端、攀比奢侈 。” 曾经参加过“两岸斗茶”茶王争霸赛的林玉辉不无感慨地说 。
“各个茶企忙着产品开发、茶园建设、门店开设、团队培养等工作，在茶文化，特别是茶文化创意方面较为薄弱和缺乏 。而台湾更早进入市场经济，其产业在茶文化与商业文化结合早，并在此过程中总结提升了茶艺、茶席等 。它们的植入将能提升大陆茶企的自身实力，增加新的盈利点 。”中国茶道网运营总监许墨分析说道 。
“两岸茶叶品种多样，台湾茶叶可以做到文化的极致，而大陆有市场，两者配合完全可以共赢 。”结束了对欧洲和美国市场的考察，福建春伦茶叶的董事长傅天龙对两岸茶叶的合作思考更深，“星巴克在西雅图开设了第一家茶叶体验馆，这让我感觉到有压力 。对于茶产业的体验经济，两岸业界没去规划，而外国人已经走在前面 。”
新年伊始，范增平将他创办的范增平茶文化发展中心开到了福州，这是他在中国大陆设立的第4个办事处 。他表示，在ECFA框架下，要用茶文化沟通两岸关系，携手弘扬中华民族优秀文化 。
“中国茶叶要赢得世界，必须加深世界对中国茶文化的认可 。像‘闽茶中国行’这样的活动更应该走向世界，肩负起推广中华茶文化的责任 。”傅天龙说道 。


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