咖啡是如此，茶又更不同了 。“茶不仅仅是一种饮料，一般人定位为饮料，真的是太委屈了，茶可以跟心相映，它的精神性可以到这么高 。”沉师说 。
茶文化的人文曲目
宋人杜耒有“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”的诗句，描述的寒冷的天，朋友来了，给他一杯热茶，比酒还好 。又如郑板桥有句：“杯用宣德瓷，壶用宜兴砂 。器物非金玉，品洁自生华 。”用茶与器物来呈现当下的人文的氛围 。
茶在生活中承载很多东西，虽然最后被记录下来的只是茶器、茶诗或书画，但是却是中华文化中非常重要的一部分，“如果文化是一条大河的话，茶文化是那条主流中的主流 。”
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