炒锅上火烧热，加水烧沸，下黑鱼烧沸，捞出放清水盆内，轻轻将鱼皮去掉 。炒锅上火，放油烧热，下入葱段、生姜片，煸炒透，下黑鱼煎炸;
加入鲜汤、黄酒、精盐、味精、胡椒粉，烧沸后捞出葱段、生姜片，撇去浮沫，连汤带鱼倒入大汤碗内，撒上玉兰花，淋上鸡油即成;此款的特点是鱼肉鲜嫩，味浓可口 。具有补心养阴，渗湿解毒的功效 。
玉兰花鲤鱼头汤
用玉兰花10克，鲤鱼头2个(重约300克)，细辛3克，白芷5克，生姜1克，麻油10克，精盐、味精各适量;先将鱼头去鳃洗净，切成两半 。
玉兰花去杂质洗净，放入纱布袋里扎紧 。生姜去皮，与细辛、白芷一同放入清水里洗净，生姜切成片 。煮锅洗净，全部用料一起下锅 。
【春季饮食 春季吃野菜可保身体好】加入清水，盖上锅盖，置于旺火上煮沸，转用小火煮2小时，拣去玉兰花袋，加入麻油、精盐、味精调味即成;此款的特点是汤鲜花香 。具有祛风散寒，宣通鼻窍的功效 。
推荐阅读
- 春季饮食 肝郁的话应该吃什么
- 春季养肝 养肝护肝小知识你知道几个
- 感冒了吃什么好的快 废料熬汤喝赶走感冒
- 补血吃什么 十种食物帮您补血
- 咽喉炎吃什么好 试试这些食疗小偏方
- 上火怎么办 食疗轻松帮你春季灭火
- 脾虚吃什么 脾多么重要你知道吗
- 春季失眠怎么办 吃这些惊呆小伙伴
- 感冒了吃什么好的快 4款食疗方让你远离感冒
- 春季巧食生姜 可美容减肥助睡眠