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春日饮绿茶，强调的是“明前”二字，讲究的是“茶贵春早”( 二 )

饮茶


近几年国风盛行 ， 细究绿茶“明前”的源流 ， 原来自魏晋时代跨越至清明两代 ， 起初的盛行源自皇家趣味 。唐代诗人卢仝有茶诗佐证：
天子未尝阳羡茶
百草不敢先开花
而今 ， 明前茶成为资深茶友的心头之好 ， 则更多带了一层对美好生活方式的向往 。“仿佛喝到一口 ， 便比旁人早些进入春天里了” 。
在江南 ， 明前茶中的大IP非西湖龙井和洞庭碧螺春莫属 。龙井与碧螺春 ， 担得起“根红苗正” ， 那鲜爽嫩香的味道在温润古城中世代相传 ， 而今已成为苏杭两地的城市私藏 。论起矜贵来 ， 江南的明前茶矜在时令 ， 亦矜在人工 。专注一生做好一件事的匠人态度 ， 仍可在今日西湖、洞庭一带的茶厂中寻得余味 。

春日饮绿茶，强调的是“明前”二字，讲究的是“茶贵春早”

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自然更迭 ， 然而节律不变 。循季制茶 ， 一芽一叶展露着明朗春朝 。今年的春日迟迟 ， 陡地空出大把时间得闲饮茶 ， 亦算是诸多不平静中的“幸”之所在 。如周作人所说：
“清泉绿茶 ， 同二三人共饮 ， 得半日之闲 ， 可抵十年的尘梦 。”
赶在这场春日梦最美最好的时刻到来之前 ， 我们在中国上百种绿茶中精心“捕获”的这杯明前西湖龙井茶和明前洞庭碧螺春茶 ， 望可抚慰暂时的“春寒” 。待到春朝风日好 ， 且将新火试新茶 ， 诗酒趁年华 。
春日饮绿茶，强调的是“明前”二字，讲究的是“茶贵春早”

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春日饮绿茶，强调的是“明前”二字，讲究的是“茶贵春早”

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