白菜是我们冬天最常吃的食材，如何把它做得鲜香美味，是对做饭人最大的考验，看看今天的麻酱拌白菜吧，乾隆曾经对它赞不绝口，所以也被称为“乾隆白菜”。
它的家常做法非常简单，我们快来看看吧!
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用料
芝麻酱2大勺，白菜心适量，糖2勺，香醋3勺，盐半茶匙，芝麻香油1勺，老抽少许，蜂蜜半勺，熟黑芝麻1勺。
步骤
1、白菜心是白菜里最嫩的部分，先把菜心撕开洗净，沥干水分，一定要控干这样比较好吃;
2、把芝麻酱舀在小碗里，倒入糖、盐、芝麻香油，搅拌均匀，解开芝麻酱，让调料里融化开来;
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3、倒入老抽、香醋，搅拌均匀，随后放入蜂蜜，搅拌均匀成拌菜的酱料;
4、把酱汁倒入沥干水分的菜心里，拌好后让每片菜叶上都裹上酱汁，然后就可以装盘了;
5、撒上黑芝麻点缀，就可以上桌开吃啦!
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