吃的多死的早？每个人一生能吃9吨食物，谁吃完谁先走？
前一段时间 ， 有一个疯传的说法——“每个人一生能吃9吨食物 ， 谁吃完谁先走 。 ”9吨这个吓人的数字和“吃完先走”的可怕措辞 ， 让每个看到的人都瑟瑟发抖……吃多吃少 ， 和寿命真的有关吗？
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你一辈子吃的食物 ， 远远不止9吨
其实如果真的要仔细计算人的一生需要多少食物 ， 还是可以估算的 ， 《中国居民膳食宝塔》就是一个估算参考值 。
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按照《中国居民膳食宝塔》上的数字累积 ， 大约每天是吃1-2公斤之间的食物 ， 就算按照1公斤计算 ， 大概24.6年就要吃完9吨食物了 ， 所以这个一辈子9吨的措辞肯定是有问题的 。
而进一步参考联合国粮农组织对我国食物消费量的统计数字 ， 大约是中国人平均每天要吃2.3公斤的食物 ， 按照人均寿命74岁来看 ， 消耗量远远大于9吨这个看似惊人的数字 。
事实上每个人体型和代谢不同 ， 饭量也不同 ， 不能轻易地说饭量大的人就会早死 。
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科学证明少吃一些 ， 确实可以更加健康
很多百岁老人在谈及长寿秘诀时 ， 确实也会说少吃 ， 每餐七分饱 ， 多喝水之类的养生理念 。 在德国科学家的小鼠实验中 ， 吃得少会更长寿的理论也有所证实：
来自德国马克斯·普朗克衰老生物学研究所的科学家们用小鼠对此进行了研究 ， 用800只小鼠进行晚期饮食限制转换 。 结果发现有进食限制的小鼠老年时能够活得更健康且寿命更长 ， 而且要持续的减少食物摄入才能获得长期益处 。
当然 ， 小鼠毕竟与人相差甚远 ， 小鼠实验在人类身上的对照也很难说清 。 但是在美国 ， 已经有了灵长类的实验来验证这个说法： 文斯堪森国家灵长类实验中心在对78只17岁以上（约等于人类年龄40+）的恒河猴进行了长达20年的实验以后 ， 在Science杂志发表了论文 。 实验表明（下图）左边的对照组的猴子比限制热量摄入的猴子衰老不少 。 同时 ， 节食的猴子在老年病发病率与致死率均有着极大的改善 ， 减少将近30% 。
也就是说饮食有所控制 ， 对于猴子来说在长寿方面真的会有所益处 ， 同时 ， 即便已经衰老 ， 控制饮食也会让猴子更加健康 。
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对于同样是灵长类动物的人类而言 ， 猴子实验显然比小鼠实验相对来说更为可信 。 当然 ， 目前人类还没有明确的研究对比 ， 但是稍微控制饮食 ， 对于人的健康显然是有益无害的 。 除了有上述实验中间体现出来的延长寿命和延缓衰老的作用以外 ， 少吃还有很多好处——
控制体重：适当少吃的首要好处显然就是有助于控制体重 ， 帮助人们保持良好的体型 。 毕竟肥胖可以导致多种疾病的患病风险增加 ， 而控制体重可以很好地避免这一点 。
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保护心脑血管：美国佐治亚州立大学的一项血管衰老的研究发现 ， 在食物摄入量较低时 ， 人体可以产生一种名叫β-羟丁酸的分子 ， 有助于延缓血管系统的细胞老化 ， 保护血管 。
如果食物摄入过多 ， 会影响葡萄糖通道的运动 ， 还容易造成血脂升高 ， 增加患冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病的风险 。
减轻肠胃负担：长期吃得过饱 ， 容易引起消化不良 ， 导致胃肠粘膜被破坏 ， 引发胃溃疡等疾病 ， 增加罹患肠癌肠梗阻的风险 。 适当的少吃 ， 可以有利于肠道蠕动 ， 加速食物的消化吸收 ， 减少代谢废物在体内停留的时间 。
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