这个馅的饺子，只有冬季吃味美，东北人的最爱，家的味道，吃不够( 二 )
【这个馅的饺子，只有冬季吃味美，东北人的最爱，家的味道，吃不够】8.醒好的面团揉一揉 ， 搓成条状 ， 分成大小均匀的剂子 ， 取一个剂子按扁 ， 擀成皮 。
文章插图
文章插图
9.把饺子皮包入适量馅料 ， 收口包好 ， 把饺子全部都包好 。 注意捏紧饺子边缘 ， 避免煮饺子会破皮 。
煮饺子 ， 一般的说法是“盖锅盖煮馅 ， 不盖锅盖煮皮” ， 煮饺子的时候 ， 水开后放入饺子 ， 边下边用勺轻轻顺一个方向推动 ， 直至饺子浮出水面 ， 盖上锅盖 。 等饺子快要浮上水面、快煮开时 ， 揭盖锅盖煮皮 ， 再加点凉水 。 之后要让饺子煮开2次 ， 每次加点凉水 ， 最后捞出即可 。
文章插图
小贴士：酸菜吸油 ， 猪肉最好选用五花肉 ， 有肥有瘦 ， 吃着味道香 ， 猪肉和酸菜不要剁得太细 ， 搅馅时打水 ， 饺子馅会更鲜嫩多汁 。 要朝一个方向搅 ， 不要乱搅 ， 否则 ， 水就会懈出来 ， 造成打水失败 ， 做出的饺子馅不成团 。
喜欢这篇文章 ， 别忘了点赞、收藏、转发 ， 也欢迎在评论区发表您的看法 ， 或者分享您的做法 ， 欢迎关注：冬至雪夜 ， 每天都会发布原创家常美食做法
推荐阅读
- 大厨将羊肉加这个一起烧，简单易学，香辣开胃，好吃停不住嘴！
- 《Tinrry+》超级火的蒜香奶酪包，每一步骤超详细
- 肉太贵，不如吃这素馅的饺子，鲜香味美营养高，一顿两盘不够吃
- 三鲜饺子调馅有秘诀，多加1种油，少加1味料，包多少都不够吃
- 不管拌啥饺子馅，记住3放3不放，保证鲜嫩多汁，饱满油润，特别香
- 夏天，用它包饺子，比韭菜大虾鲜，比肉饺子香，我家一周吃5次
- 冬天饺子馅这么做，好吃杀菌，整个冬天不感冒
- 海底捞市值突破3千亿！最大赢家不是张勇，而是这个“打工妹”
- 这个烧饼我都不敢经常做，不用发面、不用醒面，锅里烙一烙，连吃三个不过瘾！
- 糯米粉这个做法火了，我家一周吃2次，不煎不煮，好吃还不上火