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By ________娆_____
用料
- 鸡爪 500g
- 鸡翅中 6个
- 豆干 适量
- 千叶豆腐 适量
- 洋葱 1颗
- 姜蒜 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 白酒/料酒 适量
- 大葱 1根
- 火锅底料 100g
- 彩椒 1个
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1、鸡爪让剪好指甲、砍好，翅中开刀，冷水泡半个小时去血水后，冷水下锅焯一下，去掉浮沫后，冲洗
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2、砂锅里倒油，热锅后放入洋葱、大葱、姜蒜炒香（我家的砂锅是可以干烧，所以直接在砂锅爆香）
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3、放入火锅底料炒出红油
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4、倒入鸡爪鸡翅，加入生抽、老抽、料酒、盐翻炒
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5、倒入半锅水，淹没食材，焖煮15分钟
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6、倒入彩椒，和喜欢的配菜焖煮，易熟的菜焖煮一会儿即可，我只放了千叶豆腐和豆皮，焖3分钟即可
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7、冬天暖暖的一锅出炉
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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