柔掌慕雁|需要加食用油吗？掌握1点技巧，香辣红亮放得久，做蒜蓉辣椒酱时
导语：蒜蓉辣椒酱不用买了 ， 教你在家做 ， 香辣红亮味道好 ， 久放不坏
下饭酱对于上班族来说是非常重要的 ， 工作繁忙的时候下饭酱夹馒头或者是拌面条吃都是不错的选择 ， 蒜蓉辣椒酱便是我家常会准备的一种 ， 其实蒜蓉辣椒酱不仅可以拌饭 ， 亦可炒菜 ， 都是不错的选择 ， 大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法 ， 在做蒜蓉辣椒酱的时候很多人不懂是否需要加食用油？其实大家掌握好其中的技巧 ， 辣椒酱便会香辣红亮味道好 ， 而且放得久也不会坏 ， 学会了蒜蓉辣椒酱的做法 ， 以后想吃了随手便能做 ， 下面我便将蒜蓉辣椒酱的做法详细分享给大家 ， 相信你也能轻松学得会 。
蒜蓉辣椒酱的做法：
文章图片
备用食材：
红辣椒500克 ， 大蒜100克 ， 生姜50克 ， 食盐15克 ， 白砂糖20克 ， 高度白酒适量 ， 味精5克 ， 食用油少许；
制作过程：
文章图片
第一步 ， 红辣椒准备出适量 ， 摘去根蒂后将其清洗干净 ， 放在篦子上面 ， 控干其中的水分 ， 然后将辣椒切成段 ， 切好的辣椒酱放入在料理机中将其打碎；
第二步 ， 生姜清洗干净后切成片 ， 同样放入在料理机中将其打碎 ， 最后再将大蒜剥皮后放入料理机中打碎 ， 处理好的辣椒、姜末和蒜末一同放入容器中混合均匀；
文章图片
第三步 ， 然后加上白糖和味精 ， 放入四分之三的食盐 ， 将所有的食材一同搅拌均匀 ， 然后将拌好的辣椒末放入在一个无水无油的密封瓶子中；
文章图片
第四步 ， 同时将剩余的食盐撒在辣椒酱上面 ， 上面再倒入一层高度白酒 ， 最后再用食用油倒入其中 ， 生油就可以了 ， 放完所有的食材之后 ， 将瓶子口封好；
文章图片
第五步 ， 在常温下发酵1天的时间 ， 然后再放入冰箱中冷藏一周的时间便可以开始享用了 。
文章图片
小编总结：
对于喜欢吃辣椒酱的朋友来说 ， 与其总是在超市买 ， 还担心会有添加剂吃着不放心 ， 不如自己亲手做 ， 其实辣椒酱的做法并不难 ， 大家将其中的方法掌握到位了 ， 便可以轻松做出美味的蒜蓉辣椒酱 ， 学会了辣椒酱的做法以后想吃就能自己做了 ， 充满蒜香味的辣椒酱 ， 相信很少有人会拒绝吧？尤其是上班族 ， 更是别错过了学习辣椒酱的做法 ， 学会技巧和方法 ， 辣椒酱保存的时间也会相对更长久一点 。
烹饪小技巧：
1、所有的食材处理干净后 ， 都需要充分控干表面的水分 ， 才可进行烹饪 ， 包括最后盛放辣椒酱的容器 ， 也需要保证无水分 ， 这样做的辣椒酱保存的时间才会更长；
【柔掌慕雁|需要加食用油吗？掌握1点技巧，香辣红亮放得久，做蒜蓉辣椒酱时】2、辣椒、大蒜和生姜每一样都不可少 ， 有料理机地将其放入打碎更为方便 ， 如果没有料理机的便可以选择用刀将其剁碎 ， 效果也是很不错的 ， 当然了料理机中打的时候注意别打得太细腻了 ， 稍微有点颗粒感口感更好；
3、很多人不懂是否需要加食用油？其实是需要的 ， 但是要掌握1点技巧 ， 便是加入的油应该是熟油而并非是生油 ， 否则口感不好 ， 而且不易保存 。
蒜蓉辣椒酱 ， 自己在家做香辣红亮放得久 ， 如果你认为这个做法还不错 ， 欢迎收藏起来学着做 ， 或者是分享给更多的人学习！#蒜蓉辣椒酱#辣椒酱#食用油收藏
推荐阅读
![冰岛红茶怎么制作？[红茶]](/renwen/images/defaultpic.gif)
- 低层优缺点|低层和高层优缺点介绍 买房如何看采光
- 验房|验房需要找验房师吗？验房师验房有哪些好处
- 『减脂』想更漂亮？减脂练腹肌外还需要练腹肌线条，4个动作塑造腹肌线条
- 肝博士9|患者和医生都需要注意的几个肝腹水问题
- 柔掌慕雁|生活中自己做的美食健康吗？
- 心血管病医生李运涛|血小板是什么？为什么心血管病患者都需要吃抗血小板药？
- 建材|复合木地板如何挑选 复合木地板安装需要注意什么
- 纯天然小财|不论男女，手上如有3表现，多是需要养肝了，肝好不好手先知
- 养生健康小贴士|让身体更健康，茨菇对身体的好处大到你想不到！这些都是你需要的
- 建材|钢木门选购需要注意什么 钢木门品牌推荐